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美國(CAB)安格斯牛小排切片-S-U-0012

美國(CAB)安格斯牛小排切片-S-U-0012

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✨美國(CAB)安格斯牛小排切片
💥$99/包-250g  編號: S-U-0012

(CAB)安格斯牛小排切片是通過美國檢定認證的頂級安格斯牛肉，與一般牛小排不同，通常每隻牛只有2%，口感肉味更為濃郁豐富，所以非常矜貴。
它是牛隻肉眼前半部向下延伸，接近胸腹的部位。這部位肉質緊緻富彈性，並帶些許肉筋，油脂分佈豐富平均，如大理石紋般漂亮。所以不論燒、烤、煎或炒，肉質都不會過老或過乾，同時亦因為脂肪與肉筋交織，所以口感風味極佳。


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