Name: Chateau Croix-Mouton 2016-編號FR439
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Chateau Croix-Mouton 2016-編號FR439

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Description

【天才釀王子-卓越年份葡萄酒】

🏰Chateau Croix-Mouton 2016

🗺Bordeaux Superieur 編號: FR439

🍷酒精: 14%

🍇葡萄品種: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc

📆50%新橡木桶陳釀9個月

🏅James Suckling 91pts / 🏅Wine Advocate-Robert Parker 90pts / 🏅Vinous 90pts / 🏅Decanter 89pts

💥3支優惠價: $99/支，買12支: $89/支

(單支價: $124/支)，😱市面價$138/支

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📝實試筆記: 深石榴紅酒色。成熟濃郁的黑櫻桃、藍莓、李子漿果香氣，結合絲絲紫羅蘭花香，加上迷人的雲尼拿奶油醇香。口感細緻柔滑，酒體結構平衡。宜人的莓果、黑橄味道與一絲微咸的礦物質感配配得洽到好處，是一支性價比超卓的優雅酒款。

Chateau Croix Mouton 這座『波爾多最動人的小城堡』屬於年紀輕輕便獲得Wine Grower of the Year頭銜的釀酒奇才Jean-Philippe Janoueix所有。Janoueix整個家族在波爾多一共擁有20座酒莊，而家族裡最年輕的Jean-Philippe則掌管其中六座，身兼莊主以及釀酒師。才華洋溢的Jean-Philippe師承釀酒大師Michel Rolland米歇爾羅蘭，他是波爾多典型的新一代年輕莊主，不願跟隨傳統，酒莊的所在地也不是知名的酒村，憑藉出色的釀酒技巧Jean-Philippe一步步建立屬於自己的葡萄酒王國。

1997年，Jean-Philippe買下位於右岸多爾多涅河平原上的Chateau Mouton，此地屬於 Bordeaux Superieur優質波爾多等級，因撞名爭議而易名為Chateau Croix Mouton十字木桐堡。Jean-Philippe擅於釀造Merlot葡萄，以冷浸泡與低溫發酵方式增加顏色和果香，每日進行淋汁和踩皮，經常攪動桶底讓死酵母和酒液混合，讓酒質更加濃厚甜潤。調合比例則以Jean-Philippe拿手的梅洛葡萄為主，採用約90% Merlot加上10% Cabernet Franc調配而成，他不惜成本使用50%的新橡木桶來培養，不到一年即裝瓶出廠。釀出來的酒充滿垂涎欲滴的濃郁莓果味，口感均衡，迷人的果香甜美好喝。Chateau Croix Mouton不僅名字與五大酒莊Chateau Mouton雷同，就連酒標也仿效名莊作法，每年推出不同色彩和字體設計的M字酒標，讓酒款更具有收藏價值。

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🚫本專頁禁止售賣或供應任何酒精類飲品予18歲以下人士

「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。」