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Chateau de Fonbel 2011-編號FR431

Chateau de Fonbel 2011-編號FR431

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Description
【貴族血統、平民身價,『Ausone』家族旗下美酒】
🧐日本漫畫“神之水滴”最終章介紹酒款
🏰Chateau de Fonbel 2011
🗺Saint-Emilion Grand Cru  編號: FR431
🍷酒精: 13%  
🍇葡萄品種: 70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 
📆葡萄平均樹25年,30%新法國橡木桶陳釀10個月
🏅VIVINO 3.9, ☘️Certification HVE NIVEAU 3
💥3支優惠價: $175支,
(單支價: $200支),😱市面價:$318/支
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📝實試筆記: 深紅寶石酒色帶磚紅色邊框。帶陳熟蜜餞醇和韻味的西梅、黑加侖子、黑莓等迷人果香,揉合淡淡奶油及一絲絲香料氣息。口感細緻柔順,野莓莓加上山楂、茶葉,味道融合得柔和自然,加上慢慢浮現的礦物質尾韻,非常值得大家細意品嚐。

Chateau Ausone位於法國波爾多右岸的聖埃美隆(Saint-Emilion)產區,是產區內僅有的4座一級A等酒莊(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A)之一,同時也是波爾多八大名莊之一。酒莊每年產量只有2萬瓶左右,比酒皇帕圖斯(Petrus)的產量還少,每年都是供不應求,所以身價非凡。Chateau Ausone由17世紀至今300多年,皆由Vauthier家族擁有。著名酒評家Robert Parker稱優質的Chateau Ausone葡萄酒適飲期可以長達50至100年,他曾這樣說道:如果耐心不是你的美德,那麼買一瓶Ausone葡萄酒就沒有什麼意義了。
而今次介紹與Ausone同屬Vauthier家族旗下的Chateau de Fonbel歷史同樣悠久,自古羅馬時期已開始種植葡萄,但令酒莊發光發熱卻是近代時期。1971年,當時Alain  Vauthier購買了該莊園後,採用與Chateau Ausone頂級酒相同的釀造團隊與技術,連葡萄園管理和耕種方式也都完美複製,因此有「小Ausone」的美譽。
Chateau de Fonbel現今佔地16公頃,葡萄園種植了70% Merlot,20% Cabernet Sauvignon,7% Petit Verdot和3% Carmenere。當中值得一提的是,酒莊在右岸產區中少有使用7%大比重土地面積種植Petit Verdot,而Carmenere葡萄更是波爾多最大種植面積莊園。造酒方面由Alain Vauthier和Pauline Vauthier父女兩人親自操刀,加上Ausone同樣的釀造團隊,酒質肯定有保證。2012年的Chateau de Fonbel 2012更曾經出現在日本葡萄酒漫畫《神之水滴》最終章,被稱為Ausone莊主用其他葡萄園釀造的隱藏版美酒,風味擁有價格翻倍以上的價值。而且全球權威葡萄酒雜誌《Decanter雜誌》也將其選為最佳超值酒款中(Great value wines)的「Trusted Merchants」值得信賴推薦!所以今次能以超抵價品嚐到名家風範,錯過咗就唔知幾時再有機會喇~ 

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