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Chateau Magence 2012-(一套3支)編號FR281G

Chateau Magence 2012-(一套3支)編號FR281G

HK$540.00
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Description
【19世紀末英國皇室紅酒御用產區】
🏰Chateau Magence 2012
🗺Graves  編號: FR281G
🍷酒精: 12.5%  
🍇葡萄品種: 43% Cabernet Sauvignon,44% Merlot,13% Petit Verdot
33%新法國橡木桶陳釀12個月
💥特惠價: $118/支
📣唔好忘記會員網店落單買滿$1000,再送你購物金$30及積分優惠呀🤗

📝實試筆記: 深邃的石榴酒紅色。豐富成熟的黑莓、布冧、西梅黑色水果香氣中融入經橡木桶陳釀而出的黑巧克力、咖啡、肉桂及烤多士醇香。入口味道與香氣一致,口感非常細膩,能令你品嚐到Graves產區獨特風土的陳熟韻味。

Chateau Magence位於波爾多名產區Graves的Saint-Pierre-de-Mons,酒莊始建於18世紀,至今已傳遞到第七任莊主Jacques Antras伯爵和伯爵夫人手上。莊園佔地39公頃,其中9公頃種植了Graves傳統的白葡萄品種Semillon和Sauvignon Blanc,另外30公頃種植了Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc和Merlot。
Chateau Magence對葡萄園的管理十分嚴格,規定每公頃的最小密度為5000株葡萄,並且將每株葡萄都修剪成1.9米的高度,以便進行更多的光合作用,增加葡萄主要的糖分和風味。葡萄園的葡萄藤種植呈南北走向,主要考慮到充足的光照,及葡萄之間的生長施加競爭壓力,促使葡萄深深紮根以吸取水分。目前,Chateau Magence的葡萄園大部分工作是依靠人工進行,比如剪枝修型和摘除過多果串等。
酒莊用的是每一種或每一批量的釀酒葡萄單獨釀造和陳年的方法,以保留葡萄原有果香和名種風味。為了更好地進行發酵,平均50到220百升的葡萄原汁配有75個大桶進行醸造,這些大桶都是可精確控溫的不銹鋼大桶。ChateauMagence遵從的是傳統的釀造工藝,在葡萄酒的發酵過程中,釀酒師會每天定時檢測葡萄酒中因氣化作用產生的微氣泡含量,並且品嚐葡萄酒所釋放出來的各種酚類物質和單寧情況。完成發酵之後,酒莊會使用蛋清去除酒液中含有的較大的顆粒物。最後,Chaleau Magence會將裝瓶的葡菊酒存放在地下室酒會裡保持恆溫的瓶陳。

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