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紐西蘭羊卷肉火鍋片-L-NZ-0001

紐西蘭羊卷肉火鍋片-L-NZ-0001

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✨紐西蘭羊卷肉火鍋片
💥 $68/包-250g  編號: L-NZ-0001

羊卷肉火鍋片選材自羊隻的里脊肉，是緊靠脊骨後側的小長條肉，因為形似竹筍，纖維細長，又稱「竹筍羊肉」，肌肉纖維豐富細長、鮮嫩多汁肉質細膩，是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉，羊里脊肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，適合火鍋、水煮、炒、燒烤。
有人會認為夏天吃羊肉太燥熱，其實不然。羊肉含有豐富的蛋白質，四季皆可食用，關鍵在於要掌握烹調方法。如果在夏天吃羊肉的話，可選擇較嫩身的羊排或里脊肉，採用清淡的烹調方法如炒或水煮等，吃起來十分爽口。而且可提高人體在高温季節的免疫能力。而羊架和羊腿則較適合於冬天以烤焗等方式烹，誘發羊肉的鮮味，十分惹味可口。


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