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佐多-本垂-芋燒酎-編號JS002

佐多-本垂-芋燒酎-編號JS002

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Description
🏯佐多-本垂-芋燒酎
🗺鹿兒島  編號: JS002
🍶酒精: 25% (900ml) 
🍠紅薯 (南薩摩黃金千貫)、白酒麯
💥3支優惠價: $98支
(單支價: $123支),😱市面價: $238支
📣唔好忘記會員網店落單買滿$1000,再送你購物金$30及積分優惠呀🤗

📝試酒筆記: 強烈木香及帶絲絲複雜醬香,甘薯味濃,口感圓潤。可加冰、加水或加熱水品嚐。

說起日本的酒類,大部分人第一個想到的就是清酒,但事實上日本還有另一種代表性的蒸餾酒「燒酎」,在日本其實是相當受歡迎的酒種。
當中亦有很多人以為「芋燒酎」是使用芋頭,但其實這邊的「芋燒酎」指的是「蕃薯」,不要弄錯囉!它的香氣相當獨特、強烈濃郁,而最具代表性產區是鹿兒島和宮崎縣西南部,其中鹿兒島亦有被WTO地理標誌保証的「薩摩燒酎」,必須使用米麴/芋麴、鹿兒島產蕃薯及水來發酵,並在鹿兒島境內用單式蒸餾器蒸餾方可。
那何謂單式蒸餾呢? 根據日本目前酒稅法,燒酎被分為甲乙兩類。
甲類燒酎是大規模生產的產品。目前大多數甲類燒酎是使用經糖漿發酵而成的酒精為原料,再於大型釀酒廠中蒸餾成無香無味的烈酒,最後用水稀釋而成。
而本格燒酎和泡盛屬於乙類燒酎,瓶身上通常會分別標有「本格燒酎」或「泡盛」的標籤,標誌著瓶中之物是使用在日本發展了數百年的古法所釀造且蒸餾出來的。這種製法,是使用結構簡單的『單式蒸餾器』進行一次蒸餾所製成,使原材料的風味得以融入酒液之中。如此一來,酒的獨特香味和風味便能得以封存。值得一提的是,「本格燒酎」和「泡盛」的原料都在豐富多樣的日本氣候中生長。它們亦被譽為國酒,因為它們包含著日本的精華。

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