Name: Albert Brenot-Bourgogne Aligote 2021-編號FW556
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Albert Brenot-Bourgogne Aligote 2021-編號FW556

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商品描述

【源遠流長∙勃根地的靈魂風味】

🏰 Albert Brenot-Bourgogne Aligote 2021

🗺Bourgogne 編號FW556

🍷酒精: 12%

🍇葡萄品種: Aligote

💥優惠價: $118支

😱市面價$188支

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📝筆記: 其宜人的芳香(白花、檸檬清新、白桃)令人驚嘆。吃到嘴裡，口感精緻、平衡和餘味悠長。

Aligote佔勃根地所有釀酒葡萄的6%，是古老的原生品種，釀造出來的葡萄酒酸度如同柑橘、檸檬般清爽，搭配生蠔、龍蝦、帶殼海鮮都十分美味。

它存在勃根地已有數百年歷史，卻被光芒四射的Chardonnay所遮蓋而被當作配角，經常被作為混釀或在釀造勃根地氣泡酒( Cremant de

Burgundy)之中增添酸度所使用。但其實Aligote與Chardonnay的風味似有相同卻完全不同，比起中性的Chardonnay來說，Aligote帶有更多活潑的酸度與具有個性的滋味，通常帶有豐富的柑橘、檸檬果酸和些許礦石感，一喝便令人難以忘懷。

今次介紹這支Aligote，由創立於1849年的Albert Brenot酒莊所釀造，而且Albert Brenot更是當地歷史最悠久的酒莊之一。莊園至今仍保留許多美好的傳統，依然使用馬匹犁耕，讓土壤反覆深耕後產生通透性，有利提升葡萄藤的生長，並堅持採用有機、友善環境的方式栽培葡萄，這令葡萄園得以保留許多70年以上的優質老藤，讓各界酒友有機會品嚐來自勃根地百年以上的靈魂風味！

亞洲知名葡萄酒作家林裕森老師曾在《布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景》一書當中形容Albert Brenot酒莊，是少數僅存的布根地老式風格酒商，仍然保有舊風，葡萄酒年輕時稍堅硬粗獷，但卻非常具備窖藏潛力。

Albert Brenot酒莊擁有許多來自勃根地知名產區的一級和特級葡萄園，Gevrey-Chambertin Premier Cru., Chambolle-Musigny Premier Cru., Vosne-Romanee和Corton Charlemagne Grand Cru等等，出產各種品質上乘且風格各異的佳釀。

Albert Brenot酒莊最具價值之處，便是他那擁有200多年歷史的酒窖，加上沿用傳統手工釀造方法，包括手工採摘、挑選、去梗、裝桶、壓榨及使用重力自流法(Gravity Flow)裝瓶，不進行過濾和澄清，嚴格控制產量，使酒液保持最純粹與天然的風土特色。

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