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Albert Brenot-Bourgogne Aligote 2021-編號FW556

Albert Brenot-Bourgogne Aligote 2021-編號FW556

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Description
【源遠流長∙勃根地的靈魂風味】
🏰 Albert Brenot-Bourgogne Aligote 2021
🗺Bourgogne  編號FW556
🍷酒精: 12%  
🍇葡萄品種: Aligote
💥優惠價: $118支
😱市面價$188支
📣唔好忘記會員網店落單每買滿$1000,再送你購物金$30及積分優惠呀🤗

📝筆記: 其宜人的芳香(白花、檸檬清新、白桃)令人驚嘆。吃到嘴裡,口感精緻、平衡和餘味悠長。

Aligote佔勃根地所有釀酒葡萄的6%,是古老的原生品種,釀造出來的葡萄酒酸度如同柑橘、檸檬般清爽,搭配生蠔、龍蝦、帶殼海鮮都十分美味。
它存在勃根地已有數百年歷史,卻被光芒四射的Chardonnay所遮蓋而被當作配角,經常被作為混釀或在釀造勃根地氣泡酒( Cremant de
Burgundy)之中增添酸度所使用。但其實Aligote與Chardonnay的風味似有相同卻完全不同,比起中性的Chardonnay來說,Aligote帶有更多活潑的酸度與具有個性的滋味,通常帶有豐富的柑橘、檸檬果酸和些許礦石感,一喝便令人難以忘懷。

今次介紹這支Aligote,由創立於1849年的Albert Brenot酒莊所釀造,而且Albert Brenot更是當地歷史最悠久的酒莊之一。莊園至今仍保留許多美好的傳統,依然使用馬匹犁耕,讓土壤反覆深耕後產生通透性,有利提升葡萄藤的生長,並堅持採用有機、友善環境的方式栽培葡萄,這令葡萄園得以保留許多70年以上的優質老藤,讓各界酒友有機會品嚐來自勃根地百年以上的靈魂風味!
亞洲知名葡萄酒作家林裕森老師曾在《布根地葡萄酒:酒瓶裡的風景》一書當中形容Albert Brenot酒莊,是少數僅存的布根地老式風格酒商,仍然保有舊風,葡萄酒年輕時稍堅硬粗獷,但卻非常具備窖藏潛力。
Albert Brenot酒莊擁有許多來自勃根地知名產區的一級和特級葡萄園,Gevrey-Chambertin Premier Cru., Chambolle-Musigny Premier Cru., Vosne-Romanee和Corton Charlemagne Grand Cru等等,出產各種品質上乘且風格各異的佳釀。
Albert Brenot酒莊最具價值之處,便是他那擁有200多年歷史的酒窖,加上沿用傳統手工釀造方法,包括手工採摘、挑選、去梗、裝桶、壓榨及使用重力自流法(Gravity Flow)裝瓶,不進行過濾和澄清,嚴格控制產量,使酒液保持最純粹與天然的風土特色。


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