Name: Aurore de Dauzac 2019-編號FR547
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Aurore de Dauzac 2019-編號FR547

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【人氣大熱瑪歌五級莊-副牌】

🏰Aurore de Dauzac 2019

🗺Margaux 編號: FR547

🍷酒精: 14%

🍇葡萄品種: 64% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot

📆葡萄樹齡平均40年，橡木桶陳釀12個月

🏅James Suckling 92pts / 🏅Decanter 90pts / 🏅VIVINO 4.0

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📝品酒筆記: 艷麗的紅寶石酒色。迷人的花束芳香，加上醋栗、野莓與絲絲香、牛軋糖甜香。單寧精緻，新鮮嬌嫩的野莓味道，可愛而充滿活力，餘味悠長。

都沙城堡(Chateau Dauzac)坐落於法國波爾多的瑪歌(Margaux)產區，在1855分級(1855 Classification)中被評為第五級酒莊。

酒莊歷史非常悠久，其歷史可追溯至12世紀末。16世紀中後期，時任法國財務總理的波爾多葡萄酒商人Pierre Drouillard成為酒莊新主後，Chateau Dauzac在他帶領之下逐步成為Medoc最出色的酒莊。

直到18世紀，讓-巴普蒂斯特·林奇(Jean-Baptiste Lynch)接管酒莊，他曾任波爾多市市長且在路易十八(Louis XVIII)時期被封為貴族，在他的管理之下，Chateau Dauzac一躍成為當時最為顯赫的莊園之一。在1863年，當時擁有寶嘉龍城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)的Johnston家族購入都沙城堡，自始酒莊出產的葡萄酒便開始被貼上標誌性的黃色酒標。

而酒莊的近代史，是從1988年保險公司MSIF買下酒莊，進行現代化更新開始。從2013年，酒莊新任總經理(Laurent Fortin)不斷將Chateau Dauzac出產的葡萄酒質素推向頂峰，他與酒莊的技術總監(Philippe Roux)及聖安哥橡木桶公司(Seguin Moreau)進行合作，研製出帶有雙層透明條的發酵罐，可以隨時觀察罐內葡萄的發酵過程。在不斷挑戰和創新理念之下，酒莊亦開始培養並使用自家葡萄園內的本土酵母菌進行葡萄酒發酵。其後酒莊更成為首座開始致力於素食酒(Vegan Wine)研究及釀造的1855列級莊。

如今，Grand Cru Classe Chateau Dauzac葡萄園的面積為49公頃，位於瑪歌產區的45公頃葡萄園和上梅多克的4公頃葡萄園均採用生物動力技術進行種植。

而Aurore de Dauzac 是酒莊的副牌酒款。雖然是副牌酒，但酒莊為它設立了獨立的葡萄栽種園區，位置正座落於Dauzac莊園的東側。自1670年起，這塊葡萄園地已被描述為“朝陽葡萄園”(Aurore在法語中的意思是黎明)，如今它依然為Aurore de Dauzac生產出具有濃郁果味的新鮮葡萄。這酒款混合了 64% 的赤霞珠和 36% 的梅洛，在不锈鋼鑵中釀造，並在橡木桶中陳釀 12 個月，酒質呈紅色水果和香料的香氣，口感順滑柔順，結構緊密。清新優雅的餘韻。

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