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Barahonda Summum Organic 2022-編號ESR32

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商品描述
【米芝連餐廳酒款 / 有機且純素 / 西班牙百年歷史酒莊】
【經典蠟封酒瓶，設計優雅大方】
✨Barahonda Summum Organic 2022
🗺Yecla 編號ESR32
🍷酒精：15% / 🍇葡萄品種：100% Monastrell
📆葡萄樹齡平均40年，90%美國橡木桶陳釀16個月
🏅James Suckling 93pts: Barahonda Summum is made with grapes that grow in vineyards with limestone and rocky soils. Intense aromas of candied and soft roasted fruits, with a broad fleshy and structured body, with a sweet and friendly background, enveloping and persistent.
💥一套3支優惠價: $474 (平均$158支)，
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📝品酒筆記: 2022年份Barahonda Summum Organic以100% Monastrell釀造，展現Yecla的經典力量，入口中身飽滿，層層爆發黑漿果活力，如多汁黑櫻桃與甘草的芬芳，伴隨焦糖果與烤麵包的細膩氣息，橡木陳年帶來肉桂與肉荳蔻的溫潤層次，中段單寧成熟呈粉粒狀，宛如絲絨包裹，尾韻綿長帶亮麗酸度與暗橄欖餘韻，讓品飲者感受到如圓潤李子的綻放。 
Gilbert & Gaillard給予93/100分，讚其「強烈果醬風味與平滑烤香，肉感結構，持久後味」。 
Wine-Searcher綜合89/100分，強調「深沉墨色，層疊黑果與甘草，強勁卻平衡」。 
Vivino用戶平均4.2/5分，讚其「深色櫻桃與甘草，飽滿有力，辣味尾韻，性價比高」。

Bodegas Barahonda位於西班牙Yecla DO產區的核心，家族歷史可追溯至1850年，當時Pedro Candela Soriano開始在當地生產並銷售小量葡萄酒，利用石灰質土壤的自然優勢，奠定Yecla作為Monastrell葡萄重鎮的基礎。 1925年，其子Antonio Candela Garcia正式創立酒莊，成為Yecla最古老的酒莊，當時以出口英國與歐洲為主，象徵Murcia地區從貿易樞紐轉向現代釀酒的轉變。 20世紀中葉，經歷家族多次擴張，包括1970年代引入Syrah品種優化調配；1990年代，家族後代注入巨資復興，標誌進入有機時代，他們出身當地酒商世家，聘請知名釀酒師Agustin Carrion與Araceli Gonzalez Martinez強化精準分塊採收與橡木陳年，近10年內將葡萄園轉為100%有機，體現家族對傳統與創新的承諾。
莊園葡萄園藤齡平均40年(Monastrell最老達60年，Syrah平均20年)，密度約3,000-4,000株/公頃，確保低產高質。 莊園風土獨特，土壤為石灰質與黏土混沙，提供卓越排水與礦物養分，位於內陸高原海拔700-800米，受地中海微風與大陸氣候影響，夏季炎熱、日夜溫差達15°C，賦予酒款鮮明黑果純淨與辣味張力；鄰近Jumilla DO邊緣，但Barahonda的石灰岩層更純淨，帶來更強礦物結構與果實活力。 酒莊自2000年代起推行有機耕作，包括無農藥噴灑、土壤生物多樣性恢復與生物動力法探索，獲得歐盟有機認證，體現Candela家族對永續的世代傳承。
Barahonda Summum Organic 為酒莊頂級有機紅酒，源自老藤無嫁接Monastrell，陳年16個月美國橡木桶(90%)與法國橡木桶(10%)，強調力量與優雅的平衡。

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