Name: Chateau Barde Haut 2021-編號FR618
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Chateau Barde Haut 2021-編號FR618

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Description

【Saint-Emilion Grand Cru Classe】

🏰Chateau Barde Haut 2021

🗺Saint Emilion Grand Cru Classe 編號FR618

🍷酒精: 13.5%

🍇葡萄品種: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

📆橡木桶陳釀18-24個月

🏅Vinous 94pts / 🏅James Suckling 94pts / 🏅Wine Advocate 93pts / 🏅Jeb Dunuck 92pts

💥特惠價: $258支

😱市面價$368支

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📝品酒筆記: 葡萄酒呈艷麗的紫紅色。豐富的玫瑰花瓣、薰衣草芬芳花香，融合紅、黑漿果、香料和雲尼拿優雅香氣。酒體結構平衡感極佳，美妙純淨的莓果味道，帶出礦物質、石墨及巧克力韻味。是一支能從品飲過程中感受到釀酒師精緻嚴謹手藝的佳釀。

巴德酒莊( Chateau Barde-Haut)位於法國波爾多聖埃美隆(Saint-Emilion)產區東部，是聖埃美隆2012年公佈的64家列級莊(Saint-Emilion Grand Cru Classe)之一。酒莊在2000年被西爾維安·嘉辛·卡蒂亞爾(Sylviane Garcin-Cathiard )買下，新莊主來自波爾多的釀酒世家，家族旗下還有Clos L’Eglise 和 Chateau Branon等名莊。嘉辛·卡蒂亞爾一家投入大量資金對巴德酒莊(Chateau Barde-Haut)的葡萄園、酒窖及其他建築進行改造和翻新，並且聘請著名建築師納多·拉維尼(Nadau Lavergne)擔任總設計師。改造後的巴德酒莊在屋頂上裝有太陽能電池板，配備了用於清潔和回收雨水的過濾裝置，同時還裝上了可供應戶外照明用電的小型風力渦輪機，成為聖埃美隆地區首個完全實現綠色生產的酒莊。莊園佔地面積為16公頃，園內種有梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)，葡萄樹的平均樹齡為35年，酒莊同時十分注重葡萄園的種植環境，崇尚傳統、天然的葡萄種植方法，從不使用殺蟲劑和除草劑。

酒莊將傳統的釀酒工藝與現代技術相結合。為了保證葡萄酒的品質，酒莊從葡萄採摘、葡萄篩選到踩皮環節均由人手操作。當完成所有發酵工序後，酒液會進入80-100%新的法國橡木桶中陳釀18至24個月。在釀酒過程中，酒莊採用重力自流法(Gravity Flow)，避免外力作用和氧氣入侵對葡萄酒造成不利影響，極大程度保留葡萄果實自身的風味特點。此酒是酒莊的正牌酒款，葡萄酒散發著黑色水果香氣，酒體飽滿，質地順滑，口感平衡，受到眾多酒評機構和酒評家的青睞。

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「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。」

" Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."

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