Name: Chateau Calvimont Blanc 2018-(一套3支)編號FW419
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Price: 285.0 HKD
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Chateau Calvimont Blanc 2018-(一套3支)編號FW419

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【產區風土獨特、風格高貴優雅】

🏰Chateau Calvimont Blanc 2018

🗺Graves 編號: FW419

🍷酒精: 12.5%

🍇葡萄品種: 50% Sauvignon Blanc, 40% Semillon, 10% Sauvignon Gris

🏅Vivino 4.3

🏅Concours International de Lyon-Silver

🏅Challenge International Du Vin France-Bronze

☘️Certification HVE NIVEAU 3

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📝實試筆記: 晶瑩剔透淺金黃酒色。清新柑桔、葡萄柚、楊桃等白色水果和小白花香氣。入口果味直接，柑橘皮及點點薄荷味道之中，帶著獨特土壤所賦予的海洋礦石的微咸作襯托，餘甘味道悠長。

Graves產區作為著名一級酒莊Haut-Brion的故鄉，幾個世紀以來，出產的葡萄酒皆被譽為具有貴族氣質，風土力強的優質美酒。而今次介紹呢支創建於18世紀，以當時來自諾曼底的波爾多議員卡爾維蒙侯爵的名字命名的Chateau Calvimont，莊園位於Graves產區內的Cerons村莊心臟位置，佔地26公頃的葡萄園種植於礫石高原上，其底層土壤是海洋化石和石灰岩，坐擁產區的獨特土壤和氣候。

酒莊自1958年以來一直由Perromat家族繼承，現今莊主Xavier和夫人Caroline與他們的釀造團隊，為了展現產區風土與技巧質量，會在9月下旬手工採摘葡萄，將整串葡萄在不銹鋼鑵中壓榨和發酵，酒糟攪拌4-6週。葡萄酒在溫控不銹鋼罐中陳釀，最後在酒莊內裝瓶。出產的葡萄酒富有Semillon的熱帶水果風味以及光滑口感，兼具Sauvignon Blanc和Gris的活潑柑橘、花香及礦物質氣息。

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