Name: Chateau Cap d’Or 2018-編號FR535G
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Price: 354.0 HKD
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Chateau Cap d’Or 2018-編號FR535G

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商品描述

🧐Merlot小王子之稱的著名釀酒師Jean-Philippe Janoueix釀造

【味道醇厚果味豐沛，超班抵飲Saint Geoirge Saint-Emilion】

🏰Chateau Cap d’Or 2018

🗺Saint Geoirge Saint-Emilion 編號: FR535

🍷酒精: 14.5%

🍇葡萄品種: 86% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc

📆橡木桶陳釀12個月

🏅Wine Enthusiast 90pts- From a village north of Saint-Émilion, this chocolate- and black-fruit flavored wine is young, dense and firm with tannins. A succulent edge promises well for the future of this powerful blend with its 86% Merlot. Drink from 2023.

/ ☘️Certification HVE NIVEAU 3

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(單支價: $143支)，😱市面價$248支

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📝實試筆記: 深邃紅帶紫的酒色。噴發型的香氣，濃郁甜美的黑加侖子、成熟李子、黑莓與黑覆盤子等充滿肉質感果香，伴隨點點雲尼拿、香料及一絲煙燻氣息，單聞香氣已經非常誘人。口感飽滿，結構平衡。單寧綿密細緻，多汁的莓果味道帶著絲絲木質色彩，餘韻悠長。單獨品嚐、搭配各式硬芝士或肉類精美佳餚都很適合。

Chateau Cap Saint George由師承世界知名飛行釀酒師Michel Rolland，有Merlot小王子之稱的著名釀酒師Jean-Philippe Janoueix所擁有，他在右岸、波美侯、聖愛美濃和波爾多亦同時擁有數個葡萄園，包括Saint Emilion的Chateau La Confession、La Croix St、Pomerol 的 Georges和Bordeaux Superieur的Croix Mouton等。

而今次介紹的Chateau Cap d’Or是Chateau Cap Saint George酒莊的副牌酒款，這款充滿女性氣質，花香十足、果味濃郁而且結合清新礦物質和一絲微妙橡木韻味的精緻葡萄酒，與其說是副牌，不如說是專為喜愛濃郁果味或女性而釀造的酒款更為合適。莊園於 2014 年被Jean-Philippe Janoueix 收購，但葡萄園是該地區歷史最悠久的莊園之一。現時葡萄園佔地19公頃，種植了86%的梅洛和14%的品麗珠，葡萄藤種植在朝南的坡面上，土壤以石灰岩和粘土的為主，葡萄樹齡平均32年。而釀造過程是在大桶中進行的，蘋果乳酸發酵在桶中，然後將葡萄酒液法國橡木桶中陳釀 16-18個月，之後才裝瓶等待出售。

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「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。」

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