Name: Chateau de Fonbel 2015-編號FR504
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Price: 576.0
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Chateau de Fonbel 2015-編號FR504

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Description

【貴族血統、平民身價，『Ausone』家族旗下美酒】

🧐日本漫畫“神之水滴”最終章介紹的神秘酒款

【不能錯過的非凡年份2015】

🏰Chateau de Fonbel 2015

🗺Saint-Emilion Grand Cru 編號: FR504

🍷酒精: 14%

🍇葡萄品種: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Carmenere, 5%Petit Verdot

📆葡萄平均樹25年，30%新法國橡木桶

🏅Wine Advocate 92pts-This property is owned and managed by the Vauthier family of Château Ausone. Medium to deep garnet-purple colored, the 2015 Fonbel—composed mainly of Merlot with splashes of Cabernet Sauvignon, Carménère and Petit Verdot—is scented of warm black plums, blackberry preserves, tar and bay leaves with touches of scorched earth and chargrill. Medium to full-bodied with very fine, silky tannins and amazing freshness, the palate offers stacks of red and black fruits, going minerally on the long finish. 2019 - 2033

🏅James Suckling 92pts /🏅 Jeb Dunnuck 92pts / 🏅VIVINO 4.0 / ☘️Certification HVE NIVEAU 3

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📝實試筆記: 深邃的石榴紅寶石酒色，帶有成熟飽滿的黑櫻桃、布冧果香，伴隨些許灌木叢草本、辛香料風味，輕搖酒杯更誘發出一絲絲雲尼拿、拖肥與浸漬漿果醇和甜香。入口單寧柔軟絲滑，結構優雅平衡。酒液甘甜味美，純淨多汁的莓果味道，揉合咖啡、甘草與點點煙燻、礦物質韻味。

Chateau Ausone位於法國波爾多右岸的聖埃美隆(Saint-Emilion)產區，是產區內僅有的4座一級A等酒莊(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A)之一，同時也是波爾多八大名莊之一。酒莊每年產量只有2萬瓶左右，比酒皇帕圖斯(Petrus)的產量還少，每年都是供不應求，所以身價非凡。Chateau Ausone由17世紀至今300多年，皆由Vauthier家族擁有。著名酒評家Robert Parker稱優質的Chateau Ausone葡萄酒適飲期可以長達50至100年，他曾這樣說道：如果耐心不是你的美德，那麼買一瓶Ausone葡萄酒就沒有什麼意義了。

而今次介紹與Ausone同屬Vauthier家族旗下的Chateau de Fonbel歷史同樣悠久，自古羅馬時期已開始種植葡萄，但令酒莊發光發熱卻是近代時期。1971年，當時Alain Vauthier購買了該莊園後，採用與Chateau Ausone頂級酒相同的釀造團隊與技術，連葡萄園管理和耕種方式也都完美複製，因此有「小Ausone」的美譽。相較於Chateau Ausone每瓶萬多元起，Chateau de Fonbel只要不到 1/10、甚至是 1/20 的價格就能入手品嚐名家典範，簡直就是愛酒人士的一大福音。全球權威葡萄酒雜誌《Decanter 雜誌》也將其選為最佳超值酒款中（Great value wines）的「Trusted Merchants」值得信賴推薦！

Chateau de Fonbel現今佔地16公頃，葡萄園種植了70% Merlot，20% Cabernet Sauvignon，7% Petit Verdot和3% Carmenere。當中值得一提的是，酒莊在右岸產區中少有使用7%大比重土地面積種植Petit Verdot，而Carmenere葡萄更是波爾多最大種植面積莊園。造酒方面由Alain Vauthier和Pauline Vauthier父女兩人親自操刀，加上Ausone同樣的釀造團隊，酒質肯定有保證。2012年的Chateau de Fonbel 2012更曾經出現在日本葡萄酒漫畫《神之水滴》最終章，被稱為Ausone莊主用其他葡萄園釀造的隱藏版美酒，風味擁有價格翻倍以上的價值。

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「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。」

" Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."

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