Name: Chateau de Fonbel 2018-編號FR589G
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Chateau de Fonbel 2018-編號FR589G

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Description

【Saint-Emilion四大天王之一『Ausone』下凡之作】

🧐日本漫畫“神之水滴”最終章介紹酒款

🏰Chateau de Fonbel 2018

🗺Saint-Emilion Grand Cru 編號: FR589

🍷酒精: 13.5%

🍇葡萄品種: 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenere

📆葡萄平均樹25年，30%新法國橡木桶陳釀10個月

🏅VIVINO 4.0-315 ratings / 🏅James Suckling 93pts / 🏅Jeb Dunnuck 92pts / 🏅Vinous 91pts / 🏅Decanter 91pts / 🏅Wine Advocate 91pts / ☘️Certification HVE NIVEAU 3

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📝實試筆記: 深紫紅寶石酒色。成熟布冧、黑加侖子、櫻桃醬，揉合奶油、糖霜蛋糕馥郁芳香，尾隨一絲微妙香料氣息。口感順滑，多汁的莓果味道酸甜適中，加上柔和咖啡及慢慢浮現的煙燻、礦物質餘韻。是一支非常嬌柔優雅的Saint-Emilion美酒。

Chateau Ausone位於法國波爾多右岸的聖埃美隆(Saint-Emilion)產區，是產區內僅有的4座一級A等酒莊(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A)之一，同時也是波爾多八大名莊之一。酒莊每年產量只有2萬瓶左右，比酒皇帕圖斯(Petrus)的產量還少，每年都是供不應求，所以身價非凡。Chateau Ausone由17世紀至今300多年，皆由Vauthier家族擁有。著名酒評家Robert Parker稱優質的Chateau Ausone葡萄酒適飲期可以長達50至100年，他曾這樣說道：如果耐心不是你的美德，那麼買一瓶Ausone葡萄酒就沒有什麼意義了。

而今次介紹與Ausone同屬Vauthier家族旗下的Chateau de Fonbel歷史同樣悠久，自古羅馬時期已開始種植葡萄，但令酒莊發光發熱卻是近代時期。1971年，當時Alain Vauthier購買了該莊園後，採用與Chateau Ausone頂級酒相同的釀造團隊與技術，連葡萄園管理和耕種方式也都完美複製，因此有「小Ausone」的美譽。

Chateau de Fonbel現今佔地16公頃，葡萄園種植了70% Merlot，20% Cabernet Sauvignon，7% Petit Verdot和3% Carmenere。當中值得一提的是，酒莊在右岸產區中少有使用7%大比重土地面積種植Petit Verdot，而Carmenere葡萄更是波爾多最大種植面積莊園。造酒方面由Alain Vauthier和Pauline Vauthier父女兩人親自操刀，加上Ausone同樣的釀造團隊，酒質肯定有保證。2012年的Chateau de Fonbel 2012更曾經出現在日本葡萄酒漫畫《神之水滴》最終章，被稱為Ausone莊主用其他葡萄園釀造的隱藏版美酒，風味擁有價格翻倍以上的價值。而且全球權威葡萄酒雜誌《Decanter雜誌》也將其選為最佳超值酒款中(Great value wines)的「Trusted Merchants」值得信賴推薦！所以今次能以超抵價品嚐到名家風範，錯過咗就唔知幾時再有機會喇~

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