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Chateau Palais Cardinal 2019-編號FR731

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商品描述
【聖愛美濃的瑰寶，優雅與風土的完美詮釋】
🏰Chateau Palais Cardinal 2019
🗺Saint Emilion Grand Cru  編號: FR731
🍷酒精: 13.5%
🍇葡萄品種: 73% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 6%Cabernet Franc
📆90%新法國橡木桶陳釀18個月，葡萄樹齡平均40年
🏅 Wine Enthusiast 92pts
A dense wine full of dark Merlot flavors and rich tannins, this is showing well. The 64-acre estate, large for Saint-Emilion, has produced a wine that will age well. Black fruits and structure should allow it to be ready from 2026
🏅 James Suckling 91pts - "A polished Saint-Emilion with ripe blackberry, plum, and subtle spice notes. Silky tannins, medium body, and a refined finish. A great value for the vintage." (2020 Review)
🏅Vinous 90pts / 🏅Decanter 90pts / ☘️Certification HVE NIVEAU 3
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(單支價: $163支)，😱市面價: $269支
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📝品酒筆記: 深邃紫紅色澤，散發黑莓、梅子、香草和焚香的濃郁香氣，伴隨可可、煙草和礦物氣息。入口柔順，單寧絲滑，果味濃郁，帶有咖啡、香料和土壤的層次感，餘韻優雅悠長，收結帶著堅果衣與甘草的甘甜尾韻。

Chateau Palais Cardinal建築於14世紀，位於Saint-Emilion產區南部，當時佔地僅有4公頃。時間流逝，經過多次轉換易手。至2008年，酒莊由Texier家族購入，並進行了10年的大肆翻新及擴建，葡萄園面積急增至22公頃，亦增加了很多先進的釀酒設備，但酒莊同時堅持運用傳統方法造酒。莊園待葡萄完全成熟之後，使用全人手採收。收獲經過嚴格篩選之後，會放入不銹鋼罐中進行發酵，完成發酵工序後，會將大部份葡萄汁液注入100%新法國橡木桶，另一少部份注入混凝土桶中陳釀至少18個月。之後再由釀酒帥將不同批次的葡萄酒進行調配混合，使出產的葡萄酒擁有豐富濃郁的水果風格，同時兼具芳香醇和的陳釀韻味。亦正因為酒莊的專注努力，令到酒莊近年來出產的葡萄酒獲得Jmaes Suckling, Wine Advocate, Wine Enthusiast, Decanter等著名酒評家及機構高分評價~


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