Name: Chateau Simard 2016-編號FR505G
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Price: 495.0 HKD
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Chateau Simard 2016-編號FR505G

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商品描述

【Ausone家族旗下潛力酒莊，識貨飲家必搶酒款】

🏰Chateau Simard 2016

🗺Saint-Emilion Grand Cru 編號:FR505

🍷酒精: 13.5%

🍇葡萄品種: 75% Merlot, 25% Cabernet Franc

📆葡萄樹齡平均35年

🏅Wine Advocate 92pts / 🏅James Suckling 91pts / 🏅Decanter 91pts / 🏅VIVINO 4.1

💥一套3支優惠價: $495 (平均$165支)

(單支價: $190支)，😱市面價$345/支

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📝實試筆記: 深邃濃艷的紫紅寶石酒色，芬芳濃郁的黑櫻桃、黑莓水果香氣，伴隨丁香、薄荷、甘草及一絲菸葉、皮革氣息。酒液入口果感飽滿，風格優雅清爽，多汁的莓果味道，以一抹海風鹹味和香料辛辣作襯托。

Chateau Simard由Saint-Emilion產區內4座一級A等之一(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A)的Ausone酒莊家族所擁有，莊園風土條件與Chateau Pavie和Chateau La Gaffeliere極為相近。而酒莊上一任莊主Claude‘Coco’ Maziere毫不在意Saint-Emilion的分級制度，標籤上是否有Grand Cru Classes 字樣對他而言一點都不重要。行事風格特異的Claude Maziere，其實是Alain Vauthier (Ch. Ausone莊主) 的叔叔，兩間酒莊距離不遠。於是當他2008年去世後，Ch. Simard順理成章地變成Ch. Ausone集團的另一項物業，也因此有了更多資金與團隊的加持。

在Alain Vauthier的經營下，從原本只釋出10年以上的銷售老酒作風、調整成慢慢銷售一些(稍年輕)的年份，換得的資金用來改善酒莊設備，畢竟Ch. Simard位在Saint Emilion偏南，附近名莊極多，有好的葡萄園位置，競爭力決定不能落人之後。但是Alain Vauthier的革新，並沒有改變Claude Maziere對有機耕作的堅持，加上Ch. Ausone強大釀造團隊支持下，葡萄酒品質也更為清純。

典型的右岸調配，新鮮的果味或桶味並非此莊所追求的，波爾多右岸陳年後的土地香氣與松露氣息，才是此酒精華所在。酒體柔順、單寧成熟而酸度細緻，所以此酒早年已是很多識貨飲家的搶手貨。

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