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Chateau Tour des Termes 2017-編號FR303(一套3支)

Chateau Tour des Termes 2017-編號FR303(一套3支)

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Description

【新晉Saint-Estephe Cru Bourgeois Superieur酒莊】

🏰Chateau Tour des Termes 2017
🗺Saint-Estephe Cru Bourgeois  編號: FR303
🍷酒精: 13%  
🍇葡萄品種: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
📆 50%新法國橡木桶陳釀15個月
🏅Robert Parker 92 pts
🏅Wine Enthusiast 91 pts
🏅James Suckling 89 pts
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Chateau Tour des Termes出產的葡萄酒早期已被業界及葡萄酒愛好者所肯定,並在2012年中級酒莊聯盟發佈的中級酒莊名單中榜上有。最近2020重新編制的中級酒莊三級制當中,酒莊更破格晉升為Saint-Estephe產區五家少有超級中級酒莊(Cru Bourgeois Superieur)之一,足見其葡萄酒質素具有相當高水平。
Chateau Tour des Termes 歷史非常悠久,早於1678年的舊羊皮紙上已有莊園的記載。直到1938年,酒莊被Pierre Aniney購入之後便世代相傳至現在。酒莊現時葡萄園面積為15公頃,其中栽種了Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc和Petit Verdot葡萄。這些葡萄樹齡平均30年,當葡萄達到理想成熟狀態,酒莊經過採收、嚴格篩選和破皮等工序後,會將酒液注入具有溫控功能的不锈鋼發酵鑵中進行發酵,得出的葡萄酒會再注入50%新的法國橡木桶中熟成15個月,經過蛋青澄清後在酒莊內裝瓶。

📝品酒筆記: 濃厚的紫紅酒色。開瓶初段內斂的黑醋栗,淡雅花香和絲絲薄荷香氣,配搭底層微妙的甜椒、香草奶油氣息。透氣30分鐘後,深色水果、果汁軟糖及點點胡椒香料、烘焙咖啡芳香,如香水般逐漸跑出,充滿變化感。入口單寧緊緻細密,黑色水果作主導,無花果乾、話梅揉合點點咸感,餘韻悠長帶出誘人的甘甜味道。



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" Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
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