【神之水滴-第二集提及酒款】
🧜Haut-Medoc的美人魚
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🏰Haut-Medoc de Giscours 2018
🗺Haut Medoc 編號: FR405
🍷酒精: 14%
🍇葡萄品種: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot,
🗓人手採收,20%新法國橡木桶陳釀12個月
🏅James Suckling 92pts-A deep, layered Haut-Medoc with blackcurrant, mineral, sweet tobacco and bark. It’s full-bodied and tight, but shows reserve and balance. Savory. Supple. Best after 2022, but already a beauty.
🏅Wine Enthusiast 92pts- From an important part of the Giscours vineyard that is outside Margaux, this wine gives an echo of the quality and style that makes the top wine so impressive. The suave tannins have a fine structure and support the rich black currant fruits. It is a wine to age for a few years and drink from 2024.
💥3支優價: $152/支
(單支價: $177/支),😱市面價: $295/支
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📝實試筆記: 深邃紅寶石酒色。酒杯上首先傳來迷人玫瑰花芳香,緊接是濃郁黑莓、黑醋栗等黑色水果,混合覆盤子、櫻桃果香,加上辛辣香料、木材和些許菸絲氣息,香氣複雜濃厚。酒體豐滿,單寧圓潤柔軟,口感絲滑順喉。莓果、巧克力、加上點點奶油拖肥的甜美醇和味道及甘草的微微甘涼餘韻,感覺舒服平易近人,不禁一再舉杯品嚐。
因為酒標是一個金色的美人魚,所以也被世人稱為美人魚酒莊! 這個在1855年被評為三級莊的Chateau Giscours坐落在舉世聞名的瑪歌(Margaux)產區,擁有300公頃廣大的葡萄園面積,是波爾多西岸範圍最大的莊園之一。
1552年,由波爾多的商人Pierre L’Homme購入這片土地,開始種植葡萄的歷史。 隨後,這個偶然的葡萄園事業一直受到當地商人、國際巨企的支持,
經過多年的投資和經營,才讓Chateau Giscours成為瑪歌地區最宏大,最壯觀的酒莊之一。
美人魚城堡總面積達 300公頃,其中94公頃為葡萄園,分佈於瑪歌產區內。25%的葡萄樹樹齡超過40年。葡萄園土壤為砂礫沖積層土以及石灰石和粘土。土壤排水性能良好,非常有利於葡萄樹的生長和果實的成熟。同時,酒莊亦採用傳統的釀造工藝為葡萄酒增添風味。美人魚城堡紅葡萄酒(Chateau Giscours),依年份在控溫的不銹鋼大桶發酵18-28天,發酵溫度為26-28℃,之後在橡木桶中陳釀15-18個月,橡木桶每年更新比例為50-80%,視年份而定,然後再用蛋清進行澄清。
而這支波爾多三級名莊Chateau Giscours出品的Le Haut-Medoc de Giscours,是酒莊專門劃出60公頃釀造的暢銷酒款,而該地段剛好走出Margaux而進入Haut Medoc,所以名字因此而來。Le Haut-Medoc de Giscours釀造方式與正牌同樣經過嚴格監控管理,葡萄酒充滿複雜的酒香,帶有煙燻和木質香氣,單寧圓滑柔軟,融入嘴內,妙不可言,實屬性價比超強之選。
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